VOM  GRILL

 

 

 

Suvlaki

Zwei Fleischspieße, dazu Kartoffeln und Reis

 

 

 

Giros

Kleingeschnetzeltes Fleisch vom Drehspieß,

dazu Tsatsiki und Kartoffeln

 

 

 

Lammkotelettes

dazu Kartoffeln und Riesenbohnen

 

 

 

Drei Bifteki dazu Reis und Krautsalat

 

 

 

Gefülltes Bifteki

Gefüllt mit Schafskäse, dazu Reis und Krautsalat

 

 

 

Ikaros - Teller

ein Fleischspieß, ein Bifteki, ein Schweinelendchen,

ein Lammkotelett, dazu Reis, Tsatsiki

und Kartoffeln

 

 

 

Arkadia - Teller

Giros, ein Suvlaki, ein Bifteki und Reis

 

 

 

Hausplatte - für zwei Personen

Je zwei Fleischspieße, Bifteki, Lammkotelettes, Giros, dazu

Reis, Kartoffeln und Tsatsiki

 

 

 

Lendchen nach Art des Hauses

Drei Schweinelendchen auf panierten Auberginen, Artischocken

dazu Kroketten, Riesenbohnen und Tsatsiki

 

 

 

 

 

 

AUS  DEM  BACKOFEN

 

Meze-Moussaka

Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln und Milch-Eiercreme überbacken

 

 

Lammfleisch (Haxe)

mit Reisnudeln und Käse überbacken

 

 

Lammfleisch (Haxe)

mit Bamies (Okraschoten), dazu Kartoffeln

 

 

Lammfleisch (Haxe)

 mit grünen Bohnen, dazu Kartoffeln

 

 

 

Stifado

(Kalbfleisch mit kleinen runden

Zwiebeln /Schalotten in Zimt sause und Kartoffeln)

 

 

 

Nur auf Bestellung:

 

Kleftiko

(Lammkeule in Alufolie gebacken)

 

 

Während des Unabhängigkeitskampfes um 1920 gegen die osmanische Herrschaft

lebten in den Bergen Zyperns Räuberbanden

die von Viehdiebstahl lebten.

Diese KLEFTES“ wurden erfolgreiche Unabhängigkeitskämpfer

und stehen für ein freies und selbstbestimmtes Leben.

Die Ziegen oder Lämmer wurden in eingegrabenen Lehm Öfen zubereitet,

in denen sie zum Teil tagelang und luftdicht verschlossen, garten.

Die Zubereitungsart ist ähnlich geblieben und es wird dazu besonderes Fleisch verwendet, welches dadurch dann aber förmlich auf der Zunge zergeht.

 

 

 

 

Alle Preise inkl. MwSt.